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ディナー Menu Rendez-vous (ムニュ・ランデヴー)

Menu Rendez-vous  (ムニュ・ランデヴー)

料金

お一人様¥10,000(税・サ別)

お時間がない方のためのショートコース(1時間30分を目安としております。)
前菜 4品、メインディッシュ 5品、デセール 2品から各1品ずつお選びいただけ、さらにアミューズ・オーガニックコーヒーと小菓子ついたコースです。
1品1品のメニュー内容が充実しながらして時間短縮ができ、「時間はないけど満足のいくコースを楽しみたい」という欲張りな願いを叶えるコースとなります。

Amuse-bouche     アミューズブーシュ

Les Entrées     前菜 ※下記メニューより1品お選びいただけます。
●パテ・アン・クルート ステラマリス
●人参をまとったフォワグラのフォンダン よもぎのジュレ
●秋刀魚のルーラード 春菊のソース キャビア添え
●季節の野菜 モネの庭園をイメージして

Les Plats Principals メインディッシュ ※下記メニューより1品お選びいただけます。
●本日のお魚料理
●軽くスモークしたサーモンミーキュイ “ステラマリス風”
●シストロン産仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て
●和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
●牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 色鮮やかなお野菜をまとわせて

Les Desserts     デセール ※下記メニューより1品お選びいただけます。
●シュルプリーズ 装い新たに 青りんご キャラメル クリームチーズのアンサンブル
●ミロワールショコラのムース 3種類のスパイスの香り

Café biologique et mignardises      オーガニックコーヒーと小菓子

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※食材の都合により内容が変更となる場合があります。

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世界の美食家たちを魅了してきた吉野氏(監修)による本格フランス料理。

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