TANKUMA-KITAMISE京料理 たん熊 北店6F

TEL: 06-6347-0759(直通)

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開催中
2019年7月1日~2019年7月31日

ディナー 夕涼み(ゆうすずみ) 7月限定

夕涼み(ゆうすずみ) 7月限定

料金

お一人様¥11,300(税・サ別)

旬の食材をふんだんに使用した料理長こだわりの京会席です。

【御 献 立】
先   付
・鱧煮氷り 生うに 枝豆 入 梅肉がけ
・冷やし茄子(賀茂茄子1/8)才巻海老(ボイル2/2)
叩きオクラがけ 糸鰹
吸   物   清し汁仕立
鮑コンフィ 玉葱玉子寄せ 蓴菜
蛇の目胡瓜 蓮芋ちらし 松葉柚子
造   り
鱧出し湯引き 芥子酢味噌がけ
しま鯵 針茗荷 本鮪
あしらい一式 天塩 土佐醤油
焼   物
伊佐木オリーブ焼 蓼酢あん はじかみ生姜
小皿盛 地鶏味噌幽庵焼
中 八 寸
・珍味入 鱧の子塩辛親子和え すり柚子
・猪口入 無花果胡麻味噌がけ 紅蓼
・小皿盛 万願寺ちりめん煮
・穴子箱寿司 笹茶巾
・鮎有馬煮 木の芽
・竹串差し 白瓜サーモン射込み・冬茹椎茸旨煮
玉南京  けしの実
・青煮梅  笹の葉飾り
焚   合
冬瓜蟹あんかけ 千石豆 湯葉 小倉麩
豚角柔煮 蛸柔煮 ふり柚子
止   椀
赤出し汁
御   飯
釜炊き もろこしと白身魚入御飯 三つ葉ちらし
香 の 物
水茄子・胡瓜・白柴・べったら・塩昆布
水 菓 子
アップルマンゴー 桜桃
※食材の都合により内容が変更となる場合があります。

京料理 たん熊 北店
6F

京料理 たん熊 北店

京料理の真髄とも言える「味・姿・香り」を伝え続けてきた老舗の会席料理

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