DOJIMA鉄板焼 堂島B1F

TEL: 06-6347-1112
(堂島まで)

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2019年1月30日~2019年1月30日

ディナー G.H.Mumm シャンパンディナー 1Dayイベント

※写真はイメージです。 G.H.Mumm シャンパンディナー 1Dayイベント

料金

お一人様¥25,000(税・サ別)

ペルノ・リカール・ジャパン厳選のシャンパンG.HMummに合わせ シェフ下森幹雄が腕を振るう!
お料理に合わせたグラスシャンパン4種+グラス赤ワイン1種付き
ズワイ蟹、河豚、フォアグラ、特撰黒毛和牛などの高級食材含む、全9品の一夜限りの豪華美食ディナー。
シェフの見事な手さばきを楽しみながら、上品な味わいのシャンパンをご堪能ください。

<MENU>
● 岡山県吉田牧場さんのカッテージチーズに雲丹と芽葱の香りをのせて
● ズワイ蟹と鮪のパルフェにトリュフの舞
● 蕪と長芋と豆腐の温かいサラダ仕立てキャビアの塩味と鰹と昆布の力
● 河豚と白菜のコラーゲンたっぷりスープ
● 金目鯛の鱗カリカリ焼と薩摩芋のピューレに柚子風味の貝のエキス
● フォワグラと白ネギの香味焼にキャラメルオレンジソース
● 厳選黒毛和牛の鉄板焼 クラシックスタイル
● 堂島ペペロンチーノスパゲッティ
● 液体窒素で瞬間凍結させたミントアイスクリームとチョコレートムース

【お料理に合わせたグラスシャンパン4種+グラス赤ワイン1種付き】

 
※食材の都合により内容が変更となる場合があります。

鉄板焼 堂島
B1F

鉄板焼 堂島

シェフの軽快な手さばきとともに、旬の素材を活かした“本物の味”を

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