【冷製料理】
スモークサーモンと蛸 洋ワサビのクリームソース
赤海老とヤリイカのマリネサラダ オレンジ風味
キハダまぐろのカルパッチョ 茄子とオリエンタルソース
鶏肉と春雨 野菜の生春巻き ナンプラーとチリソース
コールドビーフの和風ソース 水菜と野菜のマリネ
サンドイッチの盛り合わせ
冷製蕎麦

【温製料理】
ホットオードヴルの盛り合わせ
南瓜のスープ
魚のグリル、浅利とエキストラヴァージンオリーブオイル
鶏モモ肉の低温蒸し焼き 柚胡椒の香り 季節野菜添え
豚フィレ肉のパン粉焼とグリル野菜 甘口ソース
完熟トマトとパンチェッタのパスタ
夏野菜とココナッツのカレーピラフ

【デザート】
ロールケーキ、季節のムース、フルーツゼリー、
クレームブリュレ、チョコなど

【カクテルフルーツ】
【コーヒー】

【冷製料理】
スモークサーモンと蛸 洋ワサビのクリームソース
赤海老とヤリイカのマリネサラダ オレンジ風味
キハダまぐろのカルパッチョ 茄子とオリエンタルソース
鶏肉と春雨 野菜の生春巻き ナンプラーとチリソース
コールドビーフの和風ソース 水菜と野菜のマリネ
冷製蕎麦（ピラフの後で）

【温製料理】
玉蜀黍の茶碗蒸しスープ
魚のグリル、浅利とエキストラヴァージンオリーブオイル
牛タンのパイ包み焼き 季節野菜のフリカッセ
夏野菜とココナッツのカレーピラフ

【シェフおすすめホテルデザート】
【カクテルフルーツ】
【コーヒー】

【冷製料理】
スパイシーメロンとシュリンプサラダ メキシコ風
メキシカン キュウリサラダ
小海老とヤリイカのマリネ メンタイコ風味
スモークサーモンと蛸 洋ワサビのクリームソース
サボテンのサラダ オレガノ風味
チキン サルサソースのタコス
サンドイッチの盛り合わせ

【温製料理】
ホットオードヴルの盛り合わせ
“ポソレ”メキシコスープ
魚のグリル、浅利とエキストラヴァージンオリーブオイル
鶏モモ肉の低温蒸し焼き 柚胡椒の香り 季節野菜添え
豚フィレ肉のパン粉焼とグリル野菜 甘口ソース
完熟トマトとスクランブルエッグのパスタ
タンドリーチキンのメキシカンピラフ

【デザート】
ライスプリンメキシカンスタイル、
テキーラムース、ロールケーキ
フルーツゼリー、クレームブリュレ、チョコなど

【カクテルフルーツ】
【コーヒー

【冷製料理】
スパイシーメロンとシュリンプサラダ メキシコ風
メキシカン キュウリサラダ
小海老とヤリイカのマリネ メンタイコ風味
スモークサーモンと蛸 洋ワサビのクリームソース
サボテンのサラダ オレガノ風味
チキン サルサソースのタコス

【温製料理】
“ポソレ”メキシコスープ
魚のグリル、浅利とエキストラヴァージンオリーブオイル
豚フィレ肉のパン粉焼とグリル野菜 甘口ソース
タンドリーチキンのメキシカンピラフ

【シェフおすすめホテルデザート】
【カクテルフルーツ】
【コーヒー】

【冷製料理】
ハラペーニョーとビーンズサラダ
ミートソースと刻み野菜のスパイシータコス
鯛のカルパッチョと貝割れ大根 ライムのソースで
新鮮野菜と豆を使ったメキシカンサラダ
スモークサーモン アネット風味 野菜のマリネ
アボカドのワカモレディップとトルティーヤチップ
セビーチェ
バラエティー チーズサンドイッチの盛り合わせ

【温製料理】
シュリンプのクロケット サワートマトのさっぱりソース
魚のグリル、夏の青豆とエキストラヴァージンオリーブオイル
チキンのピピアンソース
ローストポークのアダボソース
チリビーンズ メキシカンパスタ
仔牛もも肉の香草チーズカツレツ焼野菜とデミグラスソース添え
ガーリックピラフ 牛肉のスライス添え

【デザート】
ライスプリンメキシカンスタイル、
テキーラムース、ロールケーキ
フルーツゼリー、クレームブリュレ、
焼き菓子、ショコラなど

【季節のフレッシュフルーツ盛り合わせ】
【コーヒー】

 

【冷製料理】
ハラペーニョーとビーンズサラダ
ミートソースと刻み野菜のスパイシータコス
鯛のカルパッチョと貝割れ大根 ライムのソースで
新鮮野菜と豆を使ったメキシカンサラダ
スモークサーモン アネット風味 野菜のマリネ
アボカドのワカモレディップとトルティーヤチップ
セビーチェ

【温製料理】
シュリンプのクロケット サワートマトのさっぱりソース
魚のグリル、夏の青豆とエキストラヴァージンオリーブオイル
チキンのピピアンソース
ローストポークのアダボソース
チリビーンズ メキシカンパスタ

【シェフおすすめホテルデザート】
【カクテルフルーツ】
【コーヒー】