MAISON TATERU YOSHINOメゾン タテル ヨシノ2F

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通年

ランチ Menu Harmonie(ムニュ・アルモニー)

※写真はイメージです。 Menu Harmonie (ムニュ・アルモニー)

料金

お一人様¥8,000(税・サ別)

お料理に合わせたソムリエセレクトのワインコース ¥10,000~
※税金・サービス料別
【コースメニュー】
●アペリティフ
●アミューズブーシュ
●前菜(下記メニューからお選びください)
●お魚料理(下記メニューからお選びください)
●お肉料理(下記メニューからお選びください)
●デセール(下記メニューからお選びください)
●オーガニックコーヒーと小菓子

【選択メニュー】
●前菜
ホワイトアスパラガスのポシェ オレンジの香り ソースムースリーヌ
人参をまとったフォワグラのフォンダン よもぎのジュレ
季節の野菜 モネの庭園をイメージして
モリーユ茸のリゾット リードヴォーのムニエル添え

●お魚料理
本日のお魚料理
真鯛のグリエ ソースマリニエール
軽くスモークしたサーモンミーキュイ“ステラマリス風”

●お肉料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 色鮮やかなお野菜をまとわせて
和牛ランプのポワレ 赤ワインソース(追加料金¥1,000)
テット ドゥ コション ソーストルチュ
仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て

●デセール
フォレノワール キャラメリゼしたチェリーのソース
ヌガーグラッセ フリュイコンフィ添え レモンチェロのジュレ

メゾン タテル ヨシノ
2F

メゾン タテル ヨシノ

世界の美食家たちを魅了してきた吉野氏(監修)による本格フランス料理。

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